Ngây ngất với những món ăn đậm đà hương vị Áo

Du lịch áo bạn không chỉ bị cuốn hút bởi bức tranh thiên nhiên thanh bình mà những di sản cổ xưa từ đế chế La Mã. Không chỉ có thế, đến đây bạn còn ngây ngất với những món ăn mang đậm hương vị Áo như món tafelspitz, bánh táo tẩm đường, bò bít tết rán,..

Nếu du lịch Áo bạn không thể bỏ qua những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như tu viện Malk Abbey, nhà hát Vienna State Opera cung điện hoàng gia Hofburg,.. Thì khi mua vé máy bay đi Vienna bạn cũng không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo mang đậm hương vị Áo trong bài viết sau.

Súp

Súp được xem là một món ăn đặc sản khá nổi tiếng trong ẩm thực Áo. Gần như súp có mặt trong mọi bữa ăn của người Áo, đặc biệt món súp thường được dùng làm món điểm tâm sáng. Một số nguyên liệu chính để làm nên món súp nổi tiếng có thể kể đến củ cải trắng, củ cải, cà rốt, tỏi tây, tất cả các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau tạo nên món súp đặc trưng với hương vị ngon ngọt, đậm đà. Người ta thường ăn kèm với bánh bao thịt xông khói, bánh bao gan, dải bánh hay trứng,.. tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt mà chỉ ở Áo mới có.

Súp - món ăn phổ biến ở Áo

Món Tafelspitz

Nhắc đến ẩm thực Áo thì không thể nào không nhắc đến món Tafelspits. Tafelspitz được nhiều thực khách đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất ở Áo. Để có được món Tafelspitz ngon người ta phải lấy thịt bò nạt, sau đó đem đi đun sôi và chế biến cùng với tỏi tây, cà rốt và của cải.

Bánh tảo tẩm đường

Bánh tảo tẩm đường được xem là một món ăn nhẹ hay là một món tráng miệng có hương vị độc đáo ở Áo. Để có được món bánh tảo tẩm đường ngòn đòi hỏi người đầu bếp phải có tay nghề cao để nhào bột sao cho bột dai, ngon vừa ăn. Bên cạnh đó việc chọn các loại gia vị cùng với nước sốt cũng đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp.

Bánh tảo tẩm đường được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp

Bánh Spreads

Cùng với súp thì bánh Speads cũng là một món ăn đặc sản hấp dẫn ở Áo. Bnahs Speads không chỉ có hương vị thơm ngon độc đáo mà nó còn có màu sắc hấp dẫn của ớt và các loại rau xanh khiến thực khách không thể chối từ. Bánh Spreads được chế biến khá công phu với thịt xông khói thái nhỏ, các Brat’lfettn, trong đó chủ yếu là mở heo củ cải, phô mai, một loại nước sốt đặc biệt cùng với một số loại gia vị khác.

Bò bít tết rán

Bò bít tết rán độc đáo được làm từ thịt dê ở Áo

Bò bít tết vốn là một món ăn rất nổi tiếng ở các nước Châu Âu như Mỹ, Đức Pháp,.. với nhiều hương vị khác nhau mang đến một hương vị rất đặc trưng của vùng đất đó. Mặc dù không phải là quê hương của món bò bít tết nhưng đây lại là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Áo. Gọi là bò bít tết, nhưng bò bít tế ở Áo lại được làm từ thịt dê thay vì thịt bò như các nước phương tây khác. Thịt dê cắt lát mỏng, sau đó đem đi đập dập để làm thịt mềm, mịn. Tiếp theo cho miếng thị nhúng qua bột mì, trứng và một ít vụn bánh mì rồi cchieen lên cùng với bơ hoặc mỡ lợn. Khi ăn bạn cũng có thể thưởng thức cùng với koai tây nướng, rau mùi, chanh và một ít nước sốt quất đậm đà. Đây là một món ăn ngon và rất lạ miệng không nên bỏ lỡ khi mua vé máy bay đi Áo du lịch.

Gà quay

Bạn có thể thấy gà quay là một món ăn chuyên phục vụ cho khách uống rượu ở Áo. Đây là một món mồi nhấm tuyệt vời. Gà quay ở Áo thường được chia ra làm hai loại phổ biến đó là Papriahendi và Backhendi.

Bachendi được ướp trong bột mì, trứng gà và một ít bánh mì sao cho gà được tẩm bột toàn bộ, sau đó đem đi quay. Còn Papriahendi là món gà nướng với ớt bột, gà thường được ăn kèm với rau diếp hoặc pasta Spatzle Đức.

Bánh chocolate Sachertorte

Bánh chocolate Sachertorte - thương hiệu nổi tiếng của dòng họ Sacher

Không chỉ là một thương hiệu nổi tiếng của dòng họ Sacher, bánh chocolate Sachertorte còn là một món ăn ưa thích của nhiều thực khách bốn phương. Ở Áo người ta yêu thích món ăn này đến nỗi người ta dành riêng ngày 5 tháng 11 hàng năm để kỷ niệm loại bánh này và họ gọi ngày này là ngày bánh Sachertorte. Bánh chocolate Sachertorte có hai lớp bánh torte được làm từ chocolate nấu chảy cùng với bơ, trứng và một số loại phụ gia khác. Tuy nhiên, điểm nhất của món bánh này chính là lớp mức mơ đặc biệt nằm ở giữa 2 tầng bánh. Lớp mức này là một công thức tuyệt mật được lưu truyền qua nhiều thế hệ của dòng họ Sacher. Không những thế, bánh chocolate Sachertorte còn vô cùng quyến rũ thực khách bởi chiếc áo nâu đen bóng loáng được làm từ một loại chocolate đông cứng như kẹo được phủ lên bề mặt của bánh.

Cùng EVA Air bay đến Áo

Nếu bạn là một người thích khám phá, thích cảnh đẹp thì bạn hãy đến Áo ngắm 6 thị trấn nhỏ đẹp nhất nước Áo và khám phá những món ăn độc đáo nhất nước Áo. Hãy để EVA Air đồng hành cùng bạn trong hành trình đến với nước Áo đầy mê hoặc.