Ngất ngây với ẩm thực Rome

Là một trung tâm nghệ thuật ẩm thực lớn có từ thời La Mã cổ đại, Rome được biết đến với nền ẩm thực đa dạng và không ngừng biến đổi qua nhiều thế kỷ. Các món ăn ở Rome chịu ảnh hưởng lớn từ văn hóa Hy Lạp sau đó là văn hóa La Mã. Do đó đi du lịch Rome bạn nhất định phải nếm thử các món ngon sau đây.

Người dân Rome quan niệm ăn uống là một hành động mang tính thưởng thức những điều tinh tế và sự hấp dẫn chứ không đơn thuần là việc làm mang tính nghĩa vụ đối với dạ dày. Vì thế, bạn chỉ có thể mua vé máy bay đi Rome và tự mình thưởng thức các món ngon trong ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại ở Rome mới biết được ẩm thực Rome đáng trải nghiệm đến mức nào. Vậy, ở thành Rome có những món ngon hấp dẫn nào?

Pizza

Có thể nói không một nơi nào khác có món pizza ngon vượt qua được Ý – nơi mà pizza được sinh ra và được truyền bá rộng rãi đến các quốc gia khác trên toàn thế giới. Do vậy, đến Rome mà không thưởng thức pizza thì quả thật là một thiếu sót. Pizza ở Rome có lớp đế khá mỏng và thoạt nhìn luôn có vẻ giống như bị nướng quá tay. Thật sự, những chiếc pizza ở thành Rome luôn mang lại cho thực khách cảm giác lạ lẫm và độc đáo khi thưởng thức. Cùng là những nguyên liệu với cách bày trí phổ biến nhưng pizza Rome lại thơm ngon đến lạ.

Đến Rome nhất định phải nếm thử pizza

Người dân Rome luôn xem pizza là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của họ. Pizza phủ phô mai thơm ngon ở đây luôn được ăn kèm với một ít rau củ, khoai tây chiên giòn và một phần cơm chiên supplì nóng hổi.

Supplì

Một trong những món ăn đường phố được yêu thích và phổ biến nhất ở Rome là supplì. Supplì được hiểu đơn giản là cơm chiên giòn có phần nhân là phô mai mozzarella béo thơm, phần vỏ được phủ bột mì và trứng. Đôi khi nhân supplì còn có thêm thịt gà hoặc bột nhão và được ăn kèm với sốt cà chua.

Supplì là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất ở Rome

Supplì không chỉ là món ăn được thực khách xếp hàng chờ mua nhiều nhất trên phố mà còn là một trong những món khai vị quan trọng trong tiệc buffet của người dân trên toàn nước Ý. Hơn nữa, các nhà hàng Ý cũng thường phục vụ món ăn này như một loại thức ăn kèm không thể thiếu khi phục vụ pizza cho thực khách.

Carbonara

Carbonara là một trong những món ăn quan trọng trong ẩm thực Rome mà bạn tuyệt đối không thể bỏ qua khi đến đây. Carbonara là mì Ý sốt kem với thịt xông khói xào, hành tây và tiêu. Mì được xào với thịt xông khói sau đó trộn với trứng, kem tươi và pho mát để sợi mì có thể săn bóng, chín vừa mềm nhưng không bị nát vụn. Hơn nữa, mì còn có thể thấm đều sốt và có hương vị đặc trưng của thịt xông khói lẫn hành tây. Ngoài ra, bạn còn có thể cảm nhận được vị béo của kem trứng hòa quyện hoàn hảo vào món mì này.

Carbonara là một trong những món ăn quan trọng trong ẩm thực Rome

Món mì này còn có các biến thể khác nhau. Ở một số cửa hàng ẩm thực hay nhà hàng, người ta còn cho thêm một số nguyên liệu khác như thịt xay nhuyễn, bông cải xanh, nấm, tỏi tây và một số nguyên liệu khác. Nếu bạn đi du lịch Rome mà không dành chút thời gian để nếm thử món mì carbonara thì thật đáng tiếc. Đừng bỏ qua nhé!

Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia được hiểu nôm na là atiso chiên giòn. Món ăn này được ưa chuộng nhất vào mùa thu và mùa đông ở Rome. Các loại atiso được cắt bỏ tất cả những chiếc lá cứng, được mở bằng dao sắc theo hình xoắn ốc và rửa thật kĩ. Sau khi để ráo nước, atiso được tảm ướp gia vị và chiên ít nhất 2 lần trong dầu olive để tạo độ giòn và xốp cho món ăn. Atiso sau khi được chiên giòn có hình dạng giống hoa hướng dương vàng nhỏ trông rất bắt mắt. 

Trippa alla Romana

Trippa alla Romana là tên gọi của món lòng bò đặc sản của thành Rome và là món ăn thu hút được rất nhiều sự chú ý từ thực khách khắp nơi khi đi du lịch Rome. Lòng bò được chọn là loại lòng tươi ngon được rửa sạch rồi đun sôi trong khoảng từ 10 – 15 phút sau đó rửa lại một lần nữa và cắt thành dải vừa ăn. Các loại nguyên liệu khác như đinh hương, tỏi, hành tây thái lát, cà rốt… được phi thơm trên chảo dầu. Người ta cho thêm rượu vang trắng và cà chua vào để làm thành nước sốt. Cuối cùng lòng bò được nấu chung với nước sốt để lòng bò thấm gia vị và nước sốt trở nên sánh mịn hơn.

Trippa alla Romana là món lòng bò đặc sản nên thử ở Rome

Một số người còn cho thêm phô mai pecorino vào món ăn để tăng thêm vị béo ngậy. Món ăn này sẽ làm bạn thay đổi ngay suy nghĩ rằng nội tạng bò ít được ưa chuộng ở châu Âu ngay trong lần nếm thử đầu tiên đấy.

Mua vé máy bay đi Rome ở đâu?

Là một trong những hãng hàng không uy tín, chất lượng được nhiều người tín nhiệm nhất, EVA Air luôn mang đến cho bạn trải nghiệm chuyến bay an toàn và tuyệt vời. Nếu bạn đang có nhu cầu mua vé máy bay đi Rome thì hãy liên hệ ngay với đại lý EVA Việt Nam để mua được những tấm vé máy bay giá rẻ nhất. Đi Rome, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng nhiều công trình kiến trúc độc đáo mà  còn có thêm cơ hội khám phá những quán pizza nổi tiếng nhất định phải ghé khi đến Rome. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay khi cần hỗ trợ.

Ngọc Trinh